Juha od špinata
Sastojci
1/2 kg mladog špinata
1/8 šalice brašna
1 kocka za juhu ili bujona od povrća
2 žlice vrhnja
sol i papar
za serviranje: malo octa ili kiselog mlijeka
Priprema
Opran i na rezance isjeckan špinat ubaciti u litru ključale vode (manje vode ako koristite bujon), kuhati 5-6 minuta.Dodati kocku za juhu (ili bujon).
Razmutiti brašno sa 1/8 šalice vode.
Sklonite juhu s vatre, umiješajte razmućeno brašno, vratite na vatru da proključa.
Dodajte vrhnje, sol i papar.
Servirati sa žlicom kiselog mlijeka ili malo octa.