Špinat i feta quiche
Sastojci
Prhko tijesto
250g brašna
125 g maslaca
1 žumanjak (po želji)
50 ml vode
1 prstohvat soli
400 g svježeg špinata
200 g fete
20 cl tekućeg vrhnja
2 jaja
1 prstohvat muškatnog oraščića
Sol papar
Priprema
1. U zdjelu stavite maslac, brašno, sol i maslac narezan na komadiće. Vrhovima prstiju mijesite dok ne dobijete tijesto pa ga izmrvite.Postupno dodavati vodu i jaje dok ne nastane homogena kugla.
Na pobrašnjenoj radnoj površini poravnajte tijesto dlanovima pa ga oblikujte u kuglu. Razvaljajte tijesto između dva lista pek papira (ili prozirne folije) pomoću oklagije.
2. Skuhajte špinat na malo maslinovog ulja.
3. U većoj zdjeli umutite jaja, s mlijekom i tekućim vrhnjem. Posolite, popaprite i pospite muškatnim oraščićem.
4. Tekućoj smjesi dodajte špinat.
5. Kada se vaša ljuska za pitu dobro raširi u kalupu, izbockajte je pa stavite smjesu sa špinatom i na vrh stavite fetu.
5. Pecite na 200°C otprilike 30 do 35 minuta ovisno o snazi vaše pećnice.