Pastirska pita
Sastojci
500 g brašnastog krumpira
500 g mljevene govedine
250 g mlijeka
100 g parmezana
50 g maslaca
oko 1 litra vode
1 g bilja Provanse
1 g sel
0,70 g muškatnog oraščića
0,50 g mljevene paprike
Priprema
Krompir oguliti , uroniti odmah u vodu, jer potamni na zraku, niti predugo u vodi dok se stvrdne. Narežite na obične kocke.Stavite krumpir u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu , dolijte vodom. Dodajte provansalsko bilje za okus krumpira i sol.
Pokrijte prozirnom folijom ako nemate odgovarajući poklopac . Kuhajte u mikrovalnoj pećnici na 900 W 10 minuta na položaju "kuhanje" ili u vodi oko 20 minuta s kožicom.
Zdrobiti gnječilicom za krumpir ili električnim uređajem. U zdjelu izlijte pire krumpir i dodajte mlijeko. Za miješanje.
U kašu dodajte maslac narezan na komadiće, sol i papar, muškatni oraščić. Za miješanje. Polovicu pirea izlijte u gratiniranu posudu premazanu maslacem , poravnajte.
U gratiniranu posudu izlijte mljeveno meso , pa prekrijte pire krumpirom. Po cijeloj površini pospite parmezan.
Pecite 15 minuta ispod broilera da porumeni. Poslužite toplo uz umak po želji.