Kineski pileći rolat
Sastojci
12 rižinih kolača
2 pileća prsa
100 g rižinog vermicella
1 mrkva
1 krastavac
30 g klica graha
12 malih srčanih listova zelene salate
12 listova mente
1 C. juha od kamenica
1 C. umak od soje
Priprema
1. Za početak skuhajte rižin vermicell tako da ih uronite na 3 minute u kipuću vodu. Zatim ih ocijedite dok ih prelijte hladnom vodom da se ne zalijepe.2. Mrkvu i krastavac narežite na tanke štapiće.
3. Piletinu narežite na tanke trakice. Pomiješajte umak od kamenica i umak od soje prije nego što trake namačete u njemu oko 15 minuta.
4. Rasporedite ih u košaricu za kuhanje na pari ili ih zapečite na laganoj vatri u tavi.
5. Kolač od riže umočite u zdjelu s mlakom vodom da omekša, a zatim ga rasporedite na kuhinjsku krpu. Zatim preklopite dvije suprotne strane da dobijete traku.
6. Položite list salate blizu donjeg kraja. Dodajte malo vermikela, klice graha, mrkvu, krastavce, listiće mente i završite s piletinom. Sve zarolajte dovoljno čvrsto.
7. Ponovite radnju s ostalim sastojcima.
Držite proljetne rolice od piletine prekrivene prozirnom folijom u hladnjaku dok ne budu spremne za jelo!