Bechamel, klasična verzija
Sastojci
za 50 cl
50 cl Poluobrano mlijeko
40 g Maslac
40 g Obično brašno
1 prstohvat naribani muškatni oraščić
So
Priprema
1Započnite ovaj tradicionalni recept za bešamel otapanjem maslaca na laganoj vatri u loncu. Čim se otopi, odjednom uliti brašno . Pomiješajte drvenom kuhačom, ostavite da se suši 1 do 2 minute bez bojenja. Još na laganoj vatri dodavati malo po malo hladno mlijeko , miješajući pjenjačom.
2
Zatim miješajte pjenjačom na srednjoj vatri dok se bešamel ne zgusne (oko 5 min).
3
Posolite i dodajte muškatni oraščić .