Panceroti s ribljim filetima
Sastojci
400 grama brašna
300 grama mladog kravljeg sira
maslinovo ulje
slani riblji fileti
so
25 grama kvasca
Priprema
Kvasac rastopite u malo mlake vode. Umesite testo i ostavite ga pola sata na hladnom mestu da nadođe. Kada bude spremno, testo podelite na komade i od njega napravite krugove debljine 3-4 mm. Na jednu stranu kruga stavite kriške mladog sira i jedan ili dva komadića slanih ribljih fileta. Sve to preklopite drugim slobodnim delom testa i spojte ivice pritiskajući ih. Pržite na dosta maslinovog