Mantije
Sastojci
Testo:
1kg brašna
5dl mlake vode
2 kašičice soli
200g rastopljenog margarina
Fil:
1kg mlevenog mešanog mesa
2 glavice crnog luka
so
biber
Preliv:
5dl jogurta
2 čena belog luka
Priprema
Umesiti testo sa brašnom vodom i so, ostaviti da malo odstoji, zatim napraviti 10 loptica i ostaviti da malo odmori.Svaku izvaljati i premazati otopljenim margarinom i stavljati jednu na drugu, kada su sve poređane, stanjiti i iseći na komadiće svaki komad testa puniti kašičicom filom.
Fil se pravi tako što se proprži mleveno meso sa sitno iseckanim crnim lukom i doda so i biber po ukusu.
Uglove mantija savijati unutra tako da se dobiju kockice. Peći u podmazanoj tepsiji na 200c.
Kada porumene politi jogurton u koji smo iseckali beli luk i vratiti u rernu dok ne upije preliv.