Pikantna svinjska rebrica s roštilja
Sastojci
2000 g svinjskih rebrica bez kože
50 g meda
50 g češnjaka
2 glavice crvenog luka
3 velike žlice ljute crvene paprike (ili tabasco umak)
2 velike žlice koncentrata od rajčice
0,2 l ulja
sol
papar
Priprema
Crveni luk i češnjak sitno, sitno narežemo i dodamo rajčicu,ljutu papriku,ulje, te zajedno sa začinima pomiješamo kako bismo dobili umak, odnosno premaz s kojim ćemo namazati rebrica.Rebrica tada ostavimo neko vrijeme da se tako premazana mariniraju.
Dok se rebrica mariniraju, treba zapaliti vatricu na roštilju.
Kad je vatra spremna, rebrica lagano pečemo uz stalno premazivanje umakom.