Sir u ulju
Sastojci
1 kg kozijeg sira
so
10 dag kapara
4 krupna čehna bijelog luka
2 crvene paprike
¼ l sirćeta
½ kašičice šećera
4 lovorova lista
par listića kadulje (žalfije)
grančica ruzmarina
biber
maslinovo ulje
Priprema
Sir narežite na kocke i poslolite.Operite i ocijedite kapare.
Bijeli luk ogulite i narežite na ploške.
Papriku očistite i narežite.
Sirće pristavite sa ¼ l vode, šećerom, ruzmarinom, kaduljom, biberom i lovorom. Kad prokuha, dodajte paprike i kuhajte 5 minuta.
Ocijedite.
U staklene tegle slažite sir, pripremljeno povrće i začine.
Zalijte uljem.