Jegulja na žaru
Sastojci
1 kg jegulja
1 šalica ulja
2 žlice brašna
limunov sok
peršinov list
sol
Priprema
Jegulja spada u masne ribe i stoga je pogodnija za pečenje na roštilju.Očišćenu ribu narežite na komade, posolite je, prelijte uljem i limunovim sokom, posipajte nasjeckanim peršinovim listom i ostavite da stoji kraće vrijeme.
Komade ribe nanižite na drvene ražnjiće, uvaljajte svaki ražnjić u brašno pa pecite na zagrijanom roštilju dok ne porumeni sa svih strana.
Poslužite s umakom po želji.