Mekike sa mesom
Sastojci
300 ml mlijeka
500 ml jogurta
100 ml ulja
2 kašičice soli
kašičica šećera
kocka kvasca
1100 gr brašna
350 gr faširanog mesa
veća glavica crvenog luka
Priprema
U mlako mlijeko staviti kašičicu šećera, brašna i izmrvljeni kvasac.Ostaviti par minuta da kvasac nadođe.
U vanglicu sipati ulje i jogurt, zatim dodati brašno i so i zamjesiti testo.
Ostaviti na toplom da tjesto nadođe, 30-45 minuta.
Nadošlo tjesto razvući u dva pravougaonika, približno 25 x 50 cm zatim svaki isjeći na 10 dijelova.
Svaki dio posebno tanko razvući.
Rasporediti prethodno izdinstano fasirano meso sa lukom.
Zatim presaviti lijevu i desnu stranu do sredine, pritisnuti da se ivice spoje zatim na isti način presaviti gornju i donju polovinu i ponovo pritisnuti ivice da se mekika dobro zatvori.
Okrenuti sa druge strane i oklagijom malo razvući mekiku.
Mekike peći u dubokom ulju par minuta dok ne porumene.