Arrabbiata sos
Sastojci
1 kašičica maslinovog ulja,
1 šoljica iseckanog crnog luka,
4 čena belog luka, usitnjenog,
3/8 čaše crvenog vina,
1 kašika belog šećera,
1 kašika sveže iseckanog bosiljka,
1 kašičica crvene paprike,
2 kašike paradajz pirea,
1 kašičica soka od limuna,
1/4 kašičice mlevenog bibera,
2 konzerve paradajza iseckanog na kockice,
2 kašičice sveže iseckanog peršuna.
Priprema
Zagrejte ulje u velikom loncu ili tiganju. Dinstajte crni i beli luk oko 5 minuta.Mešajte u vinu, šećeru, bosiljku, paprici, paradajz pireu, soku od limuna, biberu i paradajzu na kocke, dok ne proključa. Smanjite vatru na srednje i krčkajte neprekriveno oko 15 minuta.
Promešajte u peršunu. Prelijte preko paste po vašem izboru.