Punjene kruške u slanini
Sastojci
4 cvrste kruške viljamovke
40 g kackavalja
malo majcine dušice
4 lista žalfije
8 šnita hamburške slanine
0,5 l belog vina
1 limun
2 lista lovora
6 zrna bibera
Priprema
U šerpu ubacite biber lovor, sipajte vino, 2 l vode i stavite da provri.Oljuštite kruške ostavljajuci im peteljke, prelijte ih sokom limuna, ubacite u šerpu i kuvajte na tihoj vatri 20 minuta, dok ne omekšaju.
Ocedite ih i ostavite da se rashlade.
Odsecite vrhove sa svake kruške tako da zahvatite i 1/3 kruške (da dobijete kapice), pa iz kruški odstranite tvrdi deo sa semnkama.
Napunite kruške sirom isecenim na kockice koji ste pomešali sa mešavinom majcine dušice i sitno seckane žalfije.
Na svaku krušku postavite po njen poklopac, kruške obmotajte šnitama slanine, prebacite ih na pleh obložen papirom za pecenje i pecite ih 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C, dok slanina ne postane hrskava.
Ostavite ih da odstoje koji minut, pa poslužite.