Pita od šljiva
Sastojci
Sastojci za koru:
110 gr maslac otopljenog na sobnoj temperaturi
1 žumanjak
1 žlica šećera
130 gr brašna
Sastojci za punjenje:
600 gr šljiva
4 žlice smeđeg šećera
1 žličica otopljenog maslaca
Priprema
Žumanjak pomiješati sa šećerom i dodati maslac narezan na listiće.Zatim dodati brašno i umijesiti tijesto.
Tijesto ne bi smjelo biti ni previše mekano niti pretvrdo.
Po potrebi dodajte još malo brašna.
Umijesite kuglu i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Potom tijesto utisnite na podlogu za pitu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
U međuvremenu šljive dobro operite, prepolovite i izvadite špice.
Rasporedite ih kružno na podlogu od tijesta, pospite sa smeđim šećerom i premažite sa otopljenim maslacem.
Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ºC 30-40 minuta (dok rubovi pite ne poprime zlatno žutu boju).