Gazpacho supa od lubenice
Sastojci
Za 2. osobe
3 kg lubenica
1 osrednji krastavac, ociscen od semenki i isecen na sitne kockice
1/2 zute paprike, isecene na kockice
2 kasike sitno seckanog bosiljka
2 kasike sitno seckanog persuna
3 kasike crvenog vinskog sirceta
2 kasike sitno seckane ljutike/aljme
2 kasike ekstra devicanskog maslinovog ulja
3/4 kasicice soli
Priprema
1 Lubenicu ocistiti od kore, pa je iseci na sitnije kocke.2 U posudu staviti lubenicu isecenu na kockice, krastavac, zutu papriku, bosiljak, persun, vinsko sirce, ljutiku/aljmu, ulje i so.
3 Staviti u blender 750 ml smese pa sve to smrviti, sipati u posudu, u kojoj cete posluziti gazpacho, uzeti jos 750 ml smrviti i to, sipati u posudu, pa ostatak lubenice sipati u smrvljenu smesu, dobro promesati i ostaviti da se ohladi.
4 Posluziti ohladjeni gazpacho.