Školjke ala lazanje
Sastojci
nadjev
0,5 kg mljevene puretine
4-5 kom zrelih rajčica
1-2 režnja češnjaka
sol, papar, vegeta, origano, malo ulja
bešamel
400 gr naribanih tikvica
2-3 žlice brašna
4 dcl vrhnja za kuhanje
15 dkg maslaca
parmezan
sol
40 dkg tjestenine u obliku školjki
Priprema
1 Na malo ulja stavite nasjeckani češnjak i dok on zamiriše, stavite mljevenu puretinu, kratko prodinstajte dok ne pobijeli te dodajte oguljene, nasjeckane i na kockice narezane rajčice (ocjedite prethodno suvišnu vodu iz njih).2 Dodajte preostale začine i sve stavite da se krčka dok ne nestane tekućine.
3 Za bešamel: na rastopljeni maslac dodajte naribane tikvice i dinstajte ih dok ne ispari tekućina iz njih. Dodajte brašno, kratko provrtite na vatri i postepeno dodavajte vrhnje za kuhanje i kuhajte dok se ne zgusne. Sklonite s vatre, dodajte parmezan i po želji posolite.
4 Tjesteninu prokuhajte oko 5 min, ocijedite i prelijte hladnom vodom te je ponovo ocijedite.
5 Slaganje: vatrostalnu posudu premažite uljem, stavite tanak sloj bešamela po kojem slažite školjke punjene pripremljenim nadjevom. Preko svega opet prelijte bešamel i stavite sve zapeći na 200°C oko 35 min.