PILE NA POVRCU
Sastojci
Sastojci: (za 4 osobe)
pile, so, biber,
kašika brašna,
2 veze mladog luka,
200 g šargarepa,
500 g krompira,
30 g maslaca,
kašika šećera,
125 ml supe,
kašika seckanog peršuna.
Priprema
Preseći pile na pola, utrljati so, biber i brašno. Oljuštiti i očistiti mladi luk i šargarepe, pa sve iseći na krupne komade. Krompire oljuštiti i iseći na četvrtine.Zagrejati maslac u malom plehu (na ringli), pa propržiti piletinu sa svake strane dok ne porumeni. Izvaditi i ocediti od masnoće. Zagrejati rernu na 180 C.
Dodati šećer u masnoću od prženja mesa i pustiti ga da se blago karamelizuje. Dodati luk, šargarepe i krompir. Dinstati oko 10 minuta.
Vratiti meso u pleh, položiti ga preko povrća, naliti supom i sve peći u rerni oko 45 minuta.
Posuti peršunom i servirati. Vreme pripremanja oko 25 minuta.