Savarin s voćem
Sastojci
TIJESTO
35 dag glatkog brašna
2 dag svježeg kvasca + 1/8 l mlijeka
4 jaja
4 dag šećera
1 vanilin šećer
15 dag maslaca
prstohvat soli
PRELJEV
0,5 dl ruma
1,25 dl bijelog vina
2,5 dl vode
15 dag šećera
Priprema
1 Stavite kvasac s malo brašna, šećera i mlakog mlijeka da se diže. U prosijano brašno dodajte pjenasto izmiješanu smjesu jaja, šećera, vanilin šećera i maslaca.2 Umiješajte uzdigli kvas i dobro izradite rukom dok se ne pojave mjehurići. Stavite na toplo da se diže pola sata. Zatim tijesto premjestite u kalup premazan maslacem i ponovno stavite na toplo da se udvostruči i do vrha ispuni kalup. Pecite 40 minuta na 190 stupnjeva.
3 Za preljev u loncu prokuhajte rum, vino, vodu i šećer te prelijte još topli savarin. Po želji ga možete premazati tankim slojem marmelade od marelica.
4 Ohlađeni kolač poslužite s tučenim slatkim vrhnjem i voćem. Najbolje prija uz popodnevni čaj.