Njoki od sušenih rajčica
Sastojci
Za 2 osobe
200 g njoka
1 češanj češnjaka
1/2 luka
Desetak sušenih rajčica
100 ml paradajz coulisa
1 C. pire od rajčice
1 hrpa svježeg bosiljka
Sol papar
Priprema
1. Za početak ogulite i nasjeckajte češnjak. Pržite ga na laganoj vatri na malo maslinovog ulja, a zatim ulijte couli i pire od rajčice. Dodajte nekoliko listića bosiljka. Promiješajte i pustite da se zagrije.2. Njoke uronite u posoljenu kipuću vodu pa ih, nakon što su ih ocijedili, uronite u umak od rajčice.
3. Dodajte sušene rajčice i promiješajte prije nego posolite i popaprite po ukusu. Zatim zagrijavajte najmanje 5 minuta.
4. Poslužite svoje njoke od sušenih rajčica s nekoliko listova svježeg bosiljka i voila!