Slavonski odrezak
Sastojci
200 g telećeg odreska
0,5 g kulena
0,3 g kiselih krastavaca
prstohvat soli
prstohvat papra
0,5 g svježe crvene paprike
0,5 svježe zelene paprike
maslac
gustin
vrhnje za kuhanje
ulje
Priprema
Posoliti i potući odrezak, narezati kulen na tanke ploške, a kisele krastavce na prutiće. Na odrezak složiti kulen i kisele krastavce, tako da se kiseli krastavci prekriju kulenom, te popržiti odrezak.Na tavi rastopiti maslac. Propirjanu crvenu i zelenu papriku izrezanu na rezance podliti slatkim vrhnjem. Po potrebi zgusnuti gustinom. Propirjati par minuta. Odrezak staviti na tanjur i preliti umakom. Služiti uz rižu na šafranu.