Pire od pasulja
Sastojci
500 g belog pasulja,
2-3 cena belog luka,
ulje,
aleva paprika,
veza persuna,
so, biber
Priprema
Pasulj operemo i potopimo u hladnu vodu da odstoji preko noci.Sledeci dan ga kuvamo, solimo ga kad je na pola kuvan.
Iscedimo ga od vode i sameljemo u mlinu za meso.
Na vrucem ulju kratko proprzimo seckani beli luk, alevu papriku i biber i sve dobro pomesamo sa mlevenim pasuljem.
Pire lepo rasporedimo u tanjir u kome cemo ga posluziti, pospemo ga sa jos malo aleve paprike (po ukusu) i persunom.
Pire od pasulja je odlican prilog uz jela od ribe.