Lignje na laganom korizu
Sastojci
za 4 osobe:
600 g kolutova kalamara
100 g Chorizo
2 gusa Ail
2Rajčice
4grančice peršina
1 žlica. žlice maslinovog ulja
Sel
Papar
Priprema
Isperite i osušite kolutove lignji. Uklonite kožu s choriza i narežite ga na vrlo tanke ploške. Ogulite i nasjeckajte režnjeve češnjaka. Isperite, osušite i nasjeckajte peršin. Rajčice uronite na 1 min u kipuću vodu kako bi se lakše ogulile, a zatim ih sjemenite i narežite na male komadiće.Zagrijte planchu ili roštilj i kuhajte lignje 10 minuta, okrećući ih nekoliko puta. Zatim lignje pomiješajte s chorizom, mljevenim češnjakom, komadićima rajčice i nasjeckanim peršinom. Posolite i popaprite i nastavite kuhati još 5 minuta.
Poslužite preliveno žlicom. žlica maslinovog ulja