BRESKVE U PLAMENU
Sastojci
Breskve zrele i cvrste 4 komada; Pomorandza 1 cela; Secer kocke 6 komada; Secer
kristal 1 kasika; Puter 30 gr; Sok od pomorandze; Dzin 1 casa
Priprema
Breskve blansirati i oljustiti. Secer u kockama natopiti sokom. Tiganj (po mogucstvu za flambiranje) zagrejati u pecnici.Na zagrejan tiganj staviti puter da zapeni pa dodati secer
kristal i pustiti da karamelise.
Dodati sok od pomorandze, natopljene kocke secera i breskve,
pa ukuvati da se dobije sirup.
Preliti dzinom i zapaliti. Servirati uz vocni sos ili vocni preliv.