Piletina u sosu od kupina
Sastojci
600 g belog pilećeg mesa
100 ml crvenog vina
2 kašike vorčester sosa
bosiljak
so
zeleni biber u zrnu
3 kašike maslinovog ulja
peršunov list
600 g krompira
600 g brokolija
200 g crnog hleba
Sos:
20 g putera
200 g kupina
20 g meda
Priprema
Pileće meso iseći na tračice, marinirati 30 minuta u vinu, te dodati vorčester sos, bosiljak, zeleni biber i so.Zatim meso ispeći na maslinovom ulju.
U drugoj posudi otopiti puter, dodati kupine, malo vode i med, ostaviti da prokuva pa propasirati.
Krompir i brokoli obariti.
Na tanjir za služenje staviti piletinu, preliti je sosom, a zatim dodati povrće posuto sitno seckanim peršunovim listom, te poslužiti uz krišku crnog hleba.