Gazpacho - španjolska juha od rajèice
Sastojci
1 kg vrlo zrelih rajèica
1 krastavac srednje velièine
1-2 zelene paprike
1-2 kriške starog kruha
2-3 èešnja èešnjaka
1 žlica vinskog octa
maslinovo ulje
sol
voda
Priprema
Kolièine namirnica dane su samo okvirno, mijenjajte ih prema vlastitom ukusu. Gazpacho mora biti naranèaste do crvene boje - sve ovisi o omjeru sastojaka.Gustoæu mu odreðuje kolièina kruha.
U mikser stavite narezane rajèice, krastavac, paprike, èešnjak, kruh namoèen u vodi i zaèine.
Miksajte dok sve ne postane jednolièna gusta tekuæina. Dotjerajte okus i poslužite.
Može se služiti na sobnoj temperaturi ili rashlaðeno. Gazpacho je bolji ako par sati odstoji u hladnjaku.