Strudla
Sastojci
mljevenog maka: 200 g
cajna kasika germe: 1 kašika
cajna kasika secera: 1 kašika
kasicica soli: 1 kašičice
Priprema
U decilitar toplog miljeka stavite germu i secer i ostavite da nadodje. Brasno prosijte i u njega stavite so, nadoslu germu, ostatak mlijeka i ulje. Zamijesite tijesto i ostavite da naraste dok mu se volumen ne udvostruci.U serpici zagrijte miljeko i u njemu otopite secer i u vrelo mlijeko dodajte mljeveni mak. Ko voli nek doda jos neke arome…rum, grozdjice i sl.
Tijesto razvaljajte na tanko mozda pola cm. i nanesite fil i umotajte u strudlu. Ostavite da miruje oko 15 min. Premazite umucenim zumanjcem i stavite da se pece na 180 C (ako je sa grijacima, za vruci zrak 160 C) i pece se oko cetrdesetak minuta. S napomenom da smanjite temperaturu na polovici pecenja.
Gotovu strudlu pospite secerom u prahu. Ovo je mjera za jednu strudlu duzine velikog pleha… kome treba vise neka podupla sastojke!