Marinirana cvjetača s kurkumom
Sastojci
1 karfiol, narezan na male cvjetiće
300 g šećera _
500 ml bijelog vinskog octa
375 ml vode _
15 g sjemenki gorušice
2 g sel
6 g sjemenki korijandera _
2 mala lovorova lista
2 žlice. kurkuma _
Priprema
1. U lonac stavite šećer, ocat, vodu, sjemenke gorušice, sjemenke korijandera, sol i lovor. Zakuhajte sve, pa kuhajte 5 minuta.2. Drugi lonac napunite vodom i kurkumom prije nego što prokuha. Dodajte cvjetiće cvjetače i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri.
3. U međuvremenu sterilizirajte svoje staklenke. Zatim cvjetiće cvjetače rasporedite u vruće staklenke, ostavljajući oko 2 cm slobodnog prostora između cvjetače i otvora staklenke.
4. Vruću marinadu ulijte u vruće staklenke. Ostavite slobodan prostor od 1 cm između marinade i otvora staklenke pazeći da cvjetače potpuno prekrije marinadom.
5. Sve sterilizirajte u tavi 15 minuta.