Pljeskavice od blitve
Sastojci
- blitva (3 veze)
- mala glavica luka
- brašno – 3 kašike
- prezla (6 – 7 kašika)
- tobasko sos (ako imate)
- začin – vegeta
- biber
- jaje, so
Priprema
Blitvu bariti u vodi jedno deset minuta, prethodno opranu i isečenu na trake.Ocediti je dobro i ponovo iseckati, što sitnije.
Staviti je u činiju i dodati:
Malu glavicu crnog luka, narendanu na trenicu (najsitnija renda), zatim Jaje, 6 – 7 kašika prezle, dve, tri kašike brašna, malo bibera, vegete, soli, i to sve dobro izmešati.
Ukoliko vam se čini da je smeša jako mekana, dodajte i brašna i prezle.
Zatim se prave pljeskavice (ćufte) i peku 3 – 4 minuta sa svake strane.
Uz pečene pljeskavice služi se preliv: u činiju sipati istu količinu jogurta i majoneza, dodati malo mirodjije i posoliti.
Izmešati i preliti preko svake pljeskavice, pre samog jela.
Pileće meso je isečeno na šnicle, blago izlupano i posoljeno, zatim stavljeno u tiganj na topao puter (sa malo ulja).
Posle prženja, dobro je sve staviti na salvetu da pokupi višak masnoće!