Pire od brokolija

201403061159080.Pire od brokolija.jpg

Sastojci

brokoli 400 g
brašno 2 kašike
beli luk 2 čen sitno seckan
mleko 1,5 dl
so

Priprema

Cvetove brokolija odsecite od stabljike, koju možete iskoristiti za čorbu od brokolija.
Skuvajte cvetove u malo vode ili na pari.
Ocedite ih i na dasci sitno iseckajte.
U šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi, dodajte iseckan beli luk i propržite.
Sipajte brašno i pržite 1-2 minuta.
Dodajte iseckan brokoli i kratko ga propržite.
Sklonite sa šporeta, sipajte polovinu mleka i promešajte.
Posolite po ukusu.
Vratite na ringlu, postepeno dodajte ostatak mleka i uz stalno mešanje kuvajte do željene gustine.
Po potrebi možete dodati još malo mleka.
I pire od brokolija, kao i od spanaća, kuvajte neposredno pre služenja.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava