Ravioli "primavera"

201004251901290.ravioli-primavera.jpg?catid=94

Sastojci

1 glavica crnog luka
4-5 kašika maslinovog ulja
1 šargarepa
1 sveža paprika
1 paradajz
1 mlada tikvica (poželjne su one manje)
150 grama šampinjona
beli luk
bosiljak
ruzmarin
1 pakovanje raviola (praznih, sa sirom ili šunkom - po želji)

Priprema

Zagrejati ulje u šerpi ili većem tiganju na umerenoj temperaturi i staviti luk da se proprži. Uz povremeno mešanje, dodati šargarepu, tikvice i papriku, sve iseckano na tanke i kratke štapiće (dužine 2 do 3 cm). Zatim iseći šampinjone na krupnije komade. Na kraju dodati paradajz iseckan na kockice.

Ako tokom prženja ispari previše tečnosti, tako da preliv počne da zagoreva, dodati malo vode. Kad povrće bude skoro gotovo, dodati sitno iseckan beli luk, bosiljak i ruzmarin.

Raviole posebno skuvati i procediti na način na koji se uobičajeno spremaju ovakve vrste testenina, pa ih dodati prelivu. Promešati i servirati toplo. Ravioli "primavera", ili prolećni ravioli, mogu se ukrasiti u tanjiru sa nekoliko listova peršuna. Ukoliko volite da preliv od povrća bude sočniji i da ga ima više, neposredno pre dodavanja raviola, sipajte u još toplo povrće malo pavlake po ukusu.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava