Junetina sa pecurkama

201012311224250.junetina-sa-gljivama.jpg?catid=95

Sastojci

- 80 g slanine, 800 g junetine, 400 g luka vlasca
- kasika brasna, 2 kasike maslaca, 400 g sampinjona
- 2 kasike maslinovog ulja, 3 kasike pirea od paradajza
- 500 ml crnog vina, 250 ml junece supe, list lorbera
- kasika timijana, 2 cena belog luka, so, biber, 400 g testenine u obliku
traka

Priprema

Slaninu iseci na kockice i proprziti je na malo ulja. Kada je gotova sipati na ubrus da se dobro ocedi.

Junece meso iseci na kockice i prziti na ulju u kojem se przila slanina. U to dodati paradajz, vino i supu.

Kada se malo prokrcka dodati beli luk, timijan i list lorbera. Zaciniti solju i biberom, poklopiti i kuvati oko 60 minuta. Skinuti lonac sa vatre, pa mesu dodati vlasac i brasno sa maslacem.

Otklopiti i kuvati sat vremena. Lonac skinuti sa vatre i dodati pecurke. Poklopiti i kuvati jos 30 minuta.

Rezanca skuvati u slanoj vodi, procediti i pomesati sa mesom,
ukrasiti zacinskim biljem i posluziti.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava