Slane tufahije
Sastojci
Broj osoba: 4 osobe
4 mlade kelerabe
250 gr mlevenog mesa (po vasem ukusu)
150 gr sampinjona
1 manja glavica crnog luka
50 gr obarenog pirinca
1 l soka od paradajza
2 kasika seckane mirodjije/persuna
3-4 kasike ulja
1 kasika,ili po ukusu vegete
po ukusu soli i bibera
2 cena propasiranog belog luka
1 kasika seckanog persuna
Priprema
Vrijeme pripreme: 60 min1
Kelerabe oprati, tanko oljustiti i kasicicom izdubiti sredinu, pa izdubljeni deo ploda sitno iseckati.Kratko isprziti na ulju iseckan crni luk sa seckanim sampinjonima, belim lukom i mlevenim mesom, zaciniti po ukusu sa vegetom, solju i biberom, dodati kuvan pirinac i iseckano lisce mirodjije ili persuna i ovom masom napuniti izdubljene kelerabe.
2
U dublji sud poredjati punjene kelerabe, okolo posuti iseckanu sredinu keleraba i malo nadeva ako je preostalo, sve preliti sokom od paradajza, poklopiti i u pecnici peci oko sat vremena na 185*C.Pazite, kelerabe moraju ostati cele, ne smeju da se raspadnu, ili dotle dok dobro ne odmeknu.
3
Prijatno.
Posluživanje
Posluziti sa kiselim mlekom/pavlakom.