Zapečena skuša

Sastojci

8 manjih skuša
so
ulje

-- PRELIV --
5-6 čena belog luka
1 limun
1 kašika vinskog sirćeta
1 kašika sitno seckanog peršunovog lista
malo ulja
biber
so

Priprema

Ribe očistiti, oprati, posušiti i sa obe strane zaseći koso, a zatim ih posoliti, poređati u podmazan pleh, premazati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni.
U međuvremenu pripremiti preliv.
Beli luk očistiti, izgnječiti ga ili sitno iseći, dodati sok od limuna, vinsko sirće, malo ulja, so i mleveni biber po ukusu, sitno seckani peršunov list i doliti vodu da se preliv razredi, pa time preliti još vruće pečene skuše i ostaviti ih da poklopljene stoje, sve dok ribe ne upiju sav preliv.

KATEGORIJE

Dezerti	Doručak	Glavna jela	Hladna predjela
Hleb, kruh	Jela sa roštilja	Kolači	Meksički recepti
Morski plodovi	Napitci	Peciva	Pite
Pizza	Prilozi	Ribe	Salate
Sosovi	Strane i domaće kuhinje	Supe, Juhe	Tjestenina
Topla predjela	Torte	Tradicionalna jela	Umaci
Užine	Večera	Vegetarijanska kuhinja	Zimnica