Tiramisu sitnica od jagoda i malina
Sastojci
za 6 osoba:
Sastojci
35 Žlicom keksi
600 g Jagode
400 g Maline
400 g Mascarpone
16 cl tekuće vrhnje
4 Jaja
60 g Granulirani šećer
50 g Šećer za glazuru
1 C. juha Grenadinski sirup
Neki Male beze
Priprema
1Započnite ovaj recept za tiramisu od crvenog voća tako da pomiješate 200 g jagoda sa 100 g malina . Dodajte sirup od grenadina pa ih procijedite. Knjiga.
2
Odvojite bjelanjke od žumanjaka . Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom pa ih stavite na bain-marie i miješajte dok ne nastane sabayon (oko 10 min). Onda ga rezervirajte.
3
Umutiti mascarpone, vrhnje i šećer u prahu . Dodajte sabayon. Umutiti bjelanjke i umiješati ih u prethodnu smjesu.
4
Rezervirajte malo voća za ukrašavanje torte. Napravite sloj kolačića u staklenoj posudi. Prelijte voćnim coulijem . Složite sloj voća. Stavite neke u redovitim razmacima uz zidove. Ulijte malu polovicu kreme. Ponovite operaciju dva puta, završite s tanjim slojem kreme. Izgladite ga.
5
Rezervirajte 8 sati u hladnjaku. Ukrasite svježim voćem i beze i poslužite.