Tost od avokada i poširano jaje
Sastojci
Za 2 osobe
4 kriške raženog kruha
2 odvjetnika
2 jaja
1 citron
1 file d'huile d'olive
Sol papar
Priprema
1. Prvo pripremite poširana jaja. Da biste to učinili, zakuhajte veliki lonac vode sa žlicom bijelog octa.2. U zdjelu razbiti prvo jaje. Kad voda počne ključati, miješajte je drvenom kuhačom da se dobije vrtlog, a zatim lagano ulijte jaje. Kuhajte 3 minute na laganoj vatri. Zatim šupljikavom žlicom izvadite jaje.
3. Uronite jaje u zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili kuhanje prije nego što ga stavite na upijajući papir. Ponovite za drugo jaje.
4. Avokado prepolovite i izvadite jezgru. Sakupite meso i spremite ga u zdjelu.
5. Ulijte limunov sok i sve zgnječite, ali ne previše, kako bi se zadržali komadići. Posolite i popaprite i dodajte malo maslinovog ulja. Miješati.
6. Lagano tostirajte svoje kriške kruha pa premažite avokado u debelom sloju. Stavite jaje na vrh i voila!
Vaš tost s avokadom je spreman.