Lignje na laganom korizu

Isperite i osušite kolutove lignji. Uklonite kožu s choriza i narežite ga na vrlo tanke ploške. Ogulite i nasjeckajt procitaj vise...

Morski rak na normandijski način

Morske rakove skuvamo, otkinemo noge i rasečemo ih po dužini.
Iz debljih prednjih nogu izvadimo meso i sitno isečem procitaj vise...

1. na maslinovom ulju zazutit kapulu
2. ka kapula dobije malo boje dodat rizu, crnilo, prosek, sug od skoljki i dinstat procitaj vise...

Očistite lignje.
Krakove sitno nasjeckajte.
Pomiješajte ih s mesom, jajima, bijelim lukom, peršunom i začinima. procitaj vise...

Kozice sa šalšom i kaparima
Priprema šalše:

Rajčice ubaciti u kipuću vodu na jednu minutu da se kožica odvoji procitaj vise...

1 Sipu očistite, odstranite joj kožu (relativno se lako skida pod tekućom vodom) i nasjeckajte na manje komade.� procitaj vise...

U ključalu vodu staviti dodatak za jela i malo ulja, dodati palentu i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne.
Sta procitaj vise...

Škampe stavite na kratko u zamrzivač. Izvadite ih, odvojite repove i očistite od oklopa.
Povrće i pečurke operite procitaj vise...

Skuhajte raka.
Izvadite meso iz repa, štipaljki i trupa, narežite ga na sitnije komade i prepržite na maslacu.
Ul procitaj vise...

Kamenice moraju biti žive.
Pažljivo ih otvorimo posebnim nožem te pažljivo odvojimo ljušture.
Sok i sadržaj os procitaj vise...