LESKOVACKA MUCKALICA
Sastojci
Svinjetina 500 gr, Crni luk 1 glavica, Paradajz 3 komada, Paprika zelena 3 komada,
Tucana Ljuta paprika, so, biber, list persuna
Priprema
Od mesa napraviti raznjice i ispeci na rostilju.Crni luk, papriku i paradajiz iseci i prziti. Kada crni luk poprimi rumenu boju zaciniti dodajuci so, biber, persunov seckani list i dosta tucane (mlevene) Ljute paprike.
Dinstati da povrce omeksa.
Kada povrce omeksa dodati meso i kratko prodinstati.
Servirati toplo.
Mlevena (tucana) paprika ne mora biti ljuta, ako to nije u skladu sa ukusom, ali je uobicajeno da leskovacka muckalica bude dobro zazucena.