Jogurt kiflice
Sastojci
800 gr brašna
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1/2 kesice suvog kvasca
150 ml mlake vode
500 ml mlakog jogurta
150 ml ulja
2 belanca
Za premazivanje kiflica:
2 žumanca
susam
margarin
Priprema
U mlaku vodu staviti kašičicu šećera a zatim dodati kvasac i ostaviti da nadođe. Brašno pomešati sa solju,napraviti udubljenje u sredini i dodati belanca, ulje, nadošli kvasac i na kraju jogurt (da bude mlak ).Zamesiti testo, po potrebi dodati brašno ali da testo ostane mekše zamešeno ( malo lepljivo da bude). Ostaviti testo da nadođe 20-25 minuta.
Nadošlo testo razvući na 1 cm debljine i vaditi čašom krugove (kao za krofne) ili jednostavno kidati od testa male loptice. Od testa formirati duguljasti oblik dužine 20-25 cm.
Na gornjem delu iseći tri trakice ali ne do kraja i onda uvijati od donjeg dela prema gornjem (trakicama).
ređati kiflice na pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti da nadođu. Kada su nadošle, svaku kiflicu premazati umućenim žumancima sa malo vruce vode, posuti susamom o narendati preko njih 2/3 margarina.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumene.Prijatno!!!