Sojini medaljoni na mediteranski način
Sastojci
150 gr sojinih medaljona
2 kašike maslinovog ulja
2 kašičice pikantnog senfa
2 kašike soja sosa
100 gr badema
1 sojina pavlaka
1 kašika mrvljene žalfije
so i biber
Prilog krompir:
1 kg krompira (kuvanog)
vezica celer lista
3-4 lista bosiljka
maslinovo
ulje so i biber
½ kašičice origana
2 čena belog luka
Priprema
Soju prokuvati 3 do 4 minute, ocediti i dodati maslinovo ulje, senf, so, biber i soja sos pa dobro promešati.Mrvljenu žalfiju dodati u bademe sa malo sveže mlevenog bibera i malo soli.
Sojine medaljone prvo uvaljati u pavlaku pa u bademe i pržiti na zagrejanom ulju.
Krompir iseći na kockice, zagrejati 3 kašike maslinovog ulja i dodati krompir.
Pržiti 1 minut, zatim dodati celer, bosiljak, beli luk, origano, so i biber.
Pržiti još pola minuta pa servirati s sojom.