MOUSSE KOLAČ

201405221345130.mousse-kola.jpg

Sastojci

TIJESTO
150 g tamne čokolade
50 g mliječne čokolade
160 g maslaca
5 bjelanjaka
2 g soli
5 žumanjaka
100 g šećera
1 vanilin šećer
110 g mljevenih lješnjaka
1 puding od čokolade
2 g praška za pecivo

Priprema

Čokoladu razlomite na komadiće i zajedno s maslacem otopite na pari pa ostavite da se hladi.
Bjelanjcima dodajte sol i istucite čvrst snijeg.
Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer te miješajte električnim mikserom dok smjesa ne postane bjelkasta, tada u nju umiješajte smjesu od čokolade i maslaca i snijeg od bjelanjaka.
Mljevene lješnjake pomiješajte sa praškom za pecivo i dodajte u prethodnu smjesu.
Lagano u smjesu umiješajte sadržaj vrećice pudinga od čokolade.
Kalup za torte promjera oko 26 cm obložite papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 30 minuta.
Prije posluživanja mousse ohladite i ukrasite mousse kolač sa kakaom u prahu.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava