Damski kapric
Sastojci
250 g maslaca
200 g šećera u prahu
6 žumanaca
300 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
malo Praška za pecivo
limunova korica
1 Vanilin šećer
1 žlica ruma
100 ml mlijeka
Priprema
Maslac i šećer izmiješajte pjenasto pa dodajte naizmjence žumanca i 6 žlica brašna s praškom za pecivo.Zatim umiješajte rum, ribanu limunovu koricu i na kraju preostalo brašno i mlijeko.
Dobivenu smjesu stavite u posudu (veličine 30×20 cm) i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Površinu pospite ribizom, a preko toga nanesite čvrst snijeg od bjelanaca i šećera u prahu.
Nastavite peći još 15-20 minuta.