Bounty sorbet
Sastojci
Potrebno vam je (za četiri porcije):
400 ml kokosovog mleka
2 supene kašike bonbonskog sirupa (kukuruzni sirup) ili tečne glukoze
1 supena kašika meda
100 gr crne čokolade
kokosovo brašno za posipanje
Priprema
Za čokoladne diskove, otopite čokoladu na pari ili u mikrootalasnoj.Na papiru za pečenje iscrtajte osam krugova prečnika 6-7 cm i popunite ih istopljenom čokoladom.
Stavite pleh sa papirom u zamrzivač na pola sata.
Za to vreme promesajte kokosovo mleko ,sirup i med.
Dobićete sjajnu svilenkastu tečnost.
Koristite med blagog ukusa na primer bagremov jer ne želite da dominira njegov ukus u sorbetu.
Bonbonski sirup će sprečiti stvaranje kristala i daće vašem sorbetu lepu kremastu strukturu.
U koliko imate aparat za sladoled sipajte smesu i dalje postupite po upustvu proizvodjača.
Gotov sorbet prespite u plastičnu posudu i odložite u zamrzivač ako nećete odmah da pravite bounty sendviče.
Ukoliko nemate aparat za sladoled, smesu jednostavno stavite u plastičnu posudu, poklopite je i odložite u zamrzivač dok se ne stegne.
Pre serviranja izmešajte mikserom da dobijete kremastu strukturu.
Uzmite 4 čokoladna diska, na njih rasporedite sorbet, preklopite sa ostala četiri čokoladna listića i uvaljajte ivice u kokosovo brašno.
Ukoliko imate vremena pripremite ovaj dezert dan ranije. Ukusi će se prožeti i sorbet će biti mnogo bolji nego da ga jedete odmah nakon pravljenja.