Griz kolač sa orasima i jabukama
Sastojci
1. jaje
300 ml mleka
250 g griza
1. kesica praška za pecivo
250 g oraha
2. kašike kakaa
2. kašičice cimeta
2. jabuke
100 g maslaca
100 g šećera u prahu
Preliv
100 g bele čokolade
1. kesica pudinga od vanile
70 g šećera u prahu
350 ml mleka
70 g maslaca
Priprema
U zdeli dobro razmutiti jaje pa mu dodati i umešati mleko.Potom dodati griz pomešan s praškom za pecivo, mlevene orahe, kakao, cimet i sitno narendane jabuke.
Sve dobro sjediniti.
U drugoj zdeli penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa ga dodati gornjoj smesi i mešanjem napraviti ujednačenu smesu.
Smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Ispečen griz kolač sa orasima i jabukama izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Za preliv prvo skuvati puding; u malo mleka razmutiti puding od vanile.
Skuvati mleko i kad proključa, skloniti ga s ringle i umešati pripremljeni puding, vratiti na ringlu i uz stalno mešanje kuvati na niskoj temperaturi sve dok se puding ne zgusne.
Ostaviti ga da se ohladi.
U međuvremenu penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu, dodati ohlađen puding i na niskoj temepraturi otopljenu belu čokoladu i sve dobro sjediniti u gladak krem.
Ohlađen griz kolač sa orasima i jabukama premazati s kremom i staviti u frižider da se bolje ohladi i stegne.