Merlin šnite
Sastojci
Sastojci: Količina:
- jaja 6
- šećera 150 grama
- brašna 30 grama
- kakaa 3 kašike
- prašak zapecivo kesica
- gustin 2 kašike
- ulje 1 kašika
- Za fil:
- mleka 0,5 litara
- žumanca 6
- šećera 150 grama
- gustina 4 kašike
- maslac 300 grama
- vanilin šećer 2 kesice
- Za šam
- šećera 40 grama
- belanca 8
- vode malo
- šećera 250 grama
- rendana čokolada za dekoraciju
Priprema
Jaja umutite sa šećerom, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom, kašiku gustina i ulje. Sve pomešajte sipajte u nauljen pleh i pecite na 200 stepeni 20 minuta.Fil: Mleko skuvati (odvojiti 1 dcl.). Žumanca, šećer, vanil šećer umutiti. Dodajte gustin pomešajte sa mlekom koje ste izdvojili i sve zajedno sipajte u vrijuće mleko. Kuvajte sve mešajući polako da se zgusne. Ostavite da se ohladi.
Maslac umutite i pomešajte sa ohlađenim filom. Fil premažite preko pečene i ohlađene kore.
Šam: Belanca umutite sa 250 grama šećera. Posebno špinujte šećer i malo vode. Špinovani šećer polako izmešajte za već izmućenim belancima.
Još malo sve zajedno mutite. Šam ravnomerno rasporedite preko fila. Pospite rendanom čokoladom. Ostavite da se ohladi i stegne.