ZAPEČENE JAGODE
Sastojci
(za 4 osobe): 500 g jagoda, malo malsaca, 100 g šećera, sok i naribana kora jedne narandže, 0,2 dl likera od narandže, 2 jajeta, 1 vanilin šećer, 1 kašika brašna, 1 kašika skrobnog brašna, 1 kašika naseckanih pistaća
Priprema
Jagode operite, očistite, obrišite, prepolovite i poslažite u vatrostalnu posudu zapremine 1,2 l. Mešajte na niskoj temperaturi maslac sa 40 g šećera da poprimi svetlo smeđu boju. Primešajte narandžinu koru i sok, pa liker.Kuvajte mešajući na niskoj temperaturi 3-5 minuta. Kad se ohladi, prelijte jagode. Umutite žumanca s vanilin-šećerom i preostalim šećerom, pa primešajte sneg od belanaca i obe vrste brašna.
Nalijte na jagode. Pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pospite pistaćima i odmah poslužite.