STRUDLICE SA ORASIMA ILI MAKOM
Sastojci
Testo 300 gr, brasna, 150 gr, margarina, 30 gr, secera, malo soli, 1 jaje, 15 gr, kvasca, 2 kasike mleka, 1 kocka secera
Fil od oraha 300 gr, mlev.oraha, 2 jaja, 150 gr, secera, kora od 1 limuna, 3 kasike suvog grozdja, 2 kasike ruma
fil od maka 500 gr, mlev.maka, 2 jaja, 150 gr, secera, kora od 1 limuna, 2 kasike suvog grozdja, 1dl, vruceg mleka, 2 kasike ruma
Priprema
Kvasac rastopiti u mleku dodati secer u kocki, ostaviti da uskisne, brasnu dodati izrezan margarin pa izmesati, dosati secerm so, jaja, uskisli kvasac, brzo zamesiti glatko testo i staviti ga na hladno mesto.U medjuvremenu napraviti fil, mak ili orasi, testo podeliti na tri dela svaki deo vrlo tanko razviti, pa ga nafilovati i uviti kao rolat.
Strudlica staviti u podmazani pleh i svaku premazati razmucenim jajetom i peci dok ne porumene, malo ih ohladiti pa ih izvaditi iz pleha najbolje sledeceg dana izrezati na tanke kolutice