Brzinski kolač sa narančom i čokoladom by Ana
Sastojci
* 10 jaja
* 400 gr šećera
* 3 naranče
* 100 gr ribane čokolade
* 5 velikih žlica prezle (krušnih mrvica)
* džem od naranče (može i drugi)
Sastojci za glazuru:
* 100 gr čokolade
* 50 gr maslaca
* 25 ml slatkog vrhnja
Priprema
Čokoladu rastopiti na pari.Naranče dobro oprati,izrezati skupa sa korom na manje komadiće i izmiksati blenderom u jednoličnu masu.Bjelanjke mutiti sa šećerom dok se ne dobije čvrsta i pjenasta masa, dodati žumanjke i mutiti dok ne postane jednolično, umiješati ribanu čokoladu, prezlu i pire od naranče.
U kalup za tortu ili tepsiju izrezati papir za pečenje, namazati ga maslacem, uliti masu i peći oko 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.Izvaditi biskvit iz kalupa i namazati ga sa tankim slojem džema.Sastojke za glazuru istopiti na pari i preliti po kolaču.Ostaviti da se glazura stisne.