Sendviči od plavog patlidžana
Sastojci
1 plavi patliđan
1 jaje
100 gr. prezle
100 gr. šunke salame
100 gr. kačkavalja
ulje, so
Priprema
Plavi patliđan oljuštimo i isečemo na tanke kolutiće.Posolimo i ostavimo da odstoji 1 sat.Ocedimo vodu koju je pustio.
Jaje umutimo a kačkavalj i salamu isečemo kao krugove patliđana.
Na svaki krug patliđana stavimo parče salame i kačkavalja.
Zatvorimo drugim krugom patliđana.
Svaki sendvić uvaljamo u bršno, jaje i prezlu.
Pržimo na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumeni.
Pržene sendviče vadimo na tanjir obložen papirom da se iscedi višak ulja.