Pire od špinata
Sastojci
1 kg špinata
3-4 čehna bijelog luka
2 dl mlijeka
1 jaje
1 kašika brašna
ulje
so
Priprema
Špinat dobro očistite i operite u nekoliko voda pa ga kratko prokuhajte.Ocijedite ga, pustite da se malo prohladi, pa ga sitno isjeckajte.
Na ulju popržite sitno narezani bijeli luk, pospite brašnom i popržite još malo.
Dodajte špinat,posolite, nalijte mlijeko i kuhajte uz neprekidno miješanje dok se špinat ne zgusne.
Na kraju ako želite možete umiješati razmućeno jaja i prokuhati još malo.