Čaj od sušene šitake
Sastojci
Šitaka sušena 1kom.
Priprema
Prema japanskom makrobiotičaru Mičio Kušiju, čaj se priprema na sledeći način:Potopi se jedan šešir šitake gljive u dvije šolje vode na jedan sat. Zatim se isječe i malo posoli, pa se kuva 20 minuta. Čaj se procijedi i pije po pola kafene šoljice odjednom. Dršku ne treba odbaciti - nasječena se može dodati u jelo kao začin.